Estudantes com intolerância à lactose, glúten, corantes, diabetes, hipertensão, síndrome do cólon irritável e autismo passarão a contar com um cardápio diferenciado nas creches e escolas municipais. Em 2022, a Prefeitura de Macapá dará início ao Programa Alimentação Inclusiva (PAI), que consiste na variação do cardápio da merenda escolar para estudantes com transtornos que causem restrições alimentares.
A iniciativa da Secretaria Municipal de Mobilização e Participação Popular (Semmopp) e será executada por técnicos das secretarias de Educação (Semed) e de Saúde (Semsa), que atuam no diagnóstico dos transtornos através do Programa Saúde na Escola (PSE). Uma equipe de nutricionistas também estará empenhada em prescrever orientações para gestores escolares e merendeiros das escolas.
“O aluno bem alimentado aprende mais rápido. Esse cuidado com os estudantes que possuem alguma deficiência ou transtorno é um direcionamento que recebemos do prefeito Dr. Furlan e executamos com muito carinho. Queremos proporcionar a todos um ambiente escolar acolhedor e que facilite o aprendizado”, reforça o secretário Municipal de Educação em exercício, Ebrely Andrade.
Na fase inicial do programa, três escolas foram escolhidas para receberem as ações. São elas as Emefs Caetano Dias Tomaz, Cacilda Ferreira Vasconcelos e a Emei Janice Palmeirim, todas no bairro Fazendinha. A região foi escolhida devido a demanda por este serviço nessas unidades. Após avaliação dos resultados, o PAI deverá ser implementado em todas as escolas do município.
A coordenadora do PSE, Cláudia Sá, explica que estudantes com autismo também serão incluídos no planejamento de novos pratos. “É muito comum que crianças com TEA apresentem certa seletividade alimentar. Mesmo que essas características não sejam exclusivas de autistas, a seletividade alimentar os atinge com mais intensidade do que em outras crianças”.
Como o programa será executado
Após a entrega do laudo médico, a comida será substituída por outros alimentos, seguindo orientações de nutricionistas. Nas unidades escolares existem equipes de merendeiras responsáveis pelo recebimento dos produtos para a elaboração das refeições (perecíveis e estocáveis) e pela higiene do local (descartáveis e limpeza). As instruções serão precisas para que o cronograma seja seguido rigorosamente.
Além disso, serão ofertadas cartilhas aos servidores e também os pais dos estudantes, para que estes saibam como continuar direcionando a alimentação desses estudantes em casa.
O cardápio será adaptado de modo saudável, equilibrado e benéfico, para assim proporcionar um desenvolvimento saudável aos estudantes.
Preocupação com a alimentação dos estudantes
A preocupação com a alimentação dos estudantes tem sido marca da atual gestão municipal. O direcionamento é que as merendas sejam ofertadas com comida, como frangos, carnes, peixes, entre outros.
Em 2021, a Prefeitura realizou uma iniciativa até então inédita dentro do município de Macapá. O Cartão Merenda teve o objetivo de complementar a alimentação que já é ofertada dentro das escolas, de modo a garantir a segurança alimentar dos estudantes dentro e fora do ambiente escolar.
O auxílio foi fixado ao valor de R$ 400,00, divido em quatro parcelas de R$ 100,00 cada. Durante o período de vigência do auxílio, cerca de 34 mil estudantes foram beneficiados. Os valores foram creditados em cartões magnéticos e entregues às famílias pela Semed.
Além de beneficiar estudantes, através do Cartão Merenda, o município de Macapá injetou aproximadamente R$ 13 milhões na economia local, contribuindo com o aquecimento das vendas de alimentos nos pequenos e grandes comércios credenciados da cidade.